Rübenzucker besteht nahezu aus 100% reiner Saccharose. Saccharose ist ein Disaccharid, das aus den beiden Bausteinen Fruktose (Fruchtzucker) und Glukose (Traubenzucker) gebildet wird. [Weiterlesen]

Fein- und Normalkristallzucker

Normalkristallzucker ist die meistverwendete Zuckersorte und wird überall dort verwendet wo ein preiswerter, gut rieselfähiger, grobkristalliner Zucker benötigt wird. Feinkristallzucker ist eine gut rieselfähige Zuckersorte und wird speziell bei Backwaren, Trockenmischungen, sowie für besondere Süßwaren (Dragees, Geleeartikel) verwendet.

Verpackung:

  • 25 kg Sack
  • 50 kg Sack
  • 1.000 kg Big Bag

Staubzucker / Puderzucker

Staubzucker und Puderzucker ist ein feingemahlener und anschließend speziell gesiebter Zucker und eignet sich aufgrund seiner speziellen, feinen Kornstruktur besonders für die Herstellung von Glasuren, Cremen und Windmassen.

Verpackung:

  • 10 kg Sack
  • 25 kg Sack

Hagelzucker

Hagelzucker ist eine spezielle, feinkristalline Sondersiebung aus Kristallzucker EU-Kategorie 2 und wird bevorzugt zum Bestreuen von verschiedenen Backwaren wie z. B. Brioche, Kekse, u. ä. verwendet.

Verpackung:

  • 25 kg Sack

Griesszucker

Griesszucker ist eine besonders feinkristalline Kristallzuckersorte, gesondert gesiebt aus Kristallzucker EU-Kategorie 2 und findet seine Einsatzbereiche bei Süßwaren oder bei Trockenmischungen, wie z. B. Instantgetränken.

Verpackung:

  • 25 kg Sack

BIO Kristallzucker / BIO Staubzucker

Die Bio Zuckerrübe wächst auf fruchtbaren heimischen Böden. Die Qualität beruht auf der langjährigen Erfahrung und Sorgfalt der Bauern. Der Bio Zucker von Wiener Zucker steht für ökologischen Anbau, nachhaltige Landwirtschaft und unterliegt einem strengen Kontrollsystem vom Anbau bis zum Endprodukt. Der weiße Bio Zucker ist ohne jeglichen Nebengeschmack und daher universell einsetzbar.

Verpackung:

  • 10 kg Sack
  • 25 kg Sack

Wiener Kandiszucker (weiß & braun)

Die besonders großen Zuckerkristalle werden in einem aufwendigen Verfahren durch langsames Kristallisieren aus konzentrierter Zuckerlösung gewonnen. Unterstreicht das Aroma zarter Teesorten und gibt ihnen eine besonders feine, exklusive Note.

Verpackung:

  • 0,5 kg Box
  • 2,5 kg Kübel

Bio Gentechnikfrei Halal Koscher